wictory.fr | 70.0%OFF あめんどろ純芋蜜「紫」　鹿児島県産　250g

商品説明

ーーーーーー
およそ300年前、日本に伝わったと言われるサツマイモ。その頃から南薩摩半島では方言で“あめんどろ”と呼ぶ芋蜜、芋水飴づくりが伝統の食文化として受け継がれています。
通常は安納芋や紅はるかを原料に作られることが多いですが、アントシアニンなどポリフェノールが豊富なサツマイモの品種「頴娃紫（えいむらさき）」を使用することで、強力な抗酸化力を有した芋蜜が完成しました。
『純芋蜜　紫』は、日本医食同源研究所が初めてプロデュースした商品で、まさに「こころ躍る、からだ喜ぶ」逸品です。

★伝統の守り人「唐芋農場」
「この地に代々伝わる食材を絶やしてはいけない」。その一心であめんどろ薩摩芋蜜づくりの伝統の灯を地域でたった一軒守り続けているのは、南薩摩半島にある唐芋農場です。芋蜜づくりに使用するサツマイモ「頴娃紫」は、自社農場で農薬や化学肥料に頼らない農法で育てられます。砂糖はもちろんのこと、着色料、香料、保存料など一切の添加物を使用していません。
現在、5代目代表・別府大和氏と共に、唐芋農場の若者が中心になってあめんどろの伝統を守っています。

定価10800円

賞味期限2024.10.10
食品
その他 加工食品
食品・飲料・酒